Sirka veľmi nepríjemnou chybou mladých vín je príchuť po monosulfáne - sírovodíku.  Chyba vína sa prejavuje po chuti pripomínajúcej skazené vajcia.  Menej častou chybou vína je príchuť po kyseline sírovej, ktorá vzniká zo zle vypláchnutých a veľmi sýrených sudov.


Vzdušnosť vína - víno nadobúda túto chybu ak fľašku s vínom necháme dlhší čas v neplných nádobách.  Víno stráca buket, stáva sa mdlé.


Príchuť po korku vzniká vo fľaškových vínach nepriamim pôsobením huby Penicillium expansum. Chyba sa prejavuje výraznou dochuťou po korku a korkovej vône.


Zemitá príchuť - víno ju získava ak je víno vyrobené zo zablateného hrozna zberaného počas daždivého počasia.


Starinka - táto chyba je charakterizovaná príchuťou po chlebe a tmavšou farbou vína.


Sudovina - chyba vzniká  vo vínách, ktoré sú skladované pri vyšších teplotách a zanedbaných sudoch.